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Patatas bravas

Dificultades: fácil

Tiempo: 40 minutos

Costo: económico

Preparación para: 4 personas

Ingredientes:

* 4 patatas grandes*

* 1 Cebolla*

* 1 Diente de ajo*

* 4 Tomates de rama*

* 2 zanahoria*

* pimentón picante*

* aceite de oliva*

* sal*

Preparación:

Comenzaremos preparando la salsa brava, para lo cual pondremos aceite a calentar a fuego medio en una salten, a continuación, añadiremos la cebolla y el ajo cortados finos. Dejamos cocinarse hasta que la cebolla este transparente, luego agregamos la zanahoria pelada y cortada en dados pequeños, dejamos rehogar un poco y agregamos una pisca de pimentón picante, damos unas vueltas y agregamos los tomates rayados. Cuando reduzca a la mitad ponemos a punto de sal y trituramos la salsa en un robot de cocina. reservamos en caliente. Por otro lado pelamos las patatas, y las picamos en dados pequeños. Mientras vamos picando las patatas y ponemos una salten a fuego medio alto. Cuando tenemos todo a punto freímos las patatas hasta que adquieran un tono dorado, entonces las sacamos a una bandeja con papel de cocina y las salamos.

Presentación:

Colocar las patatas en una fuente y salsear por encima con la salsa brava.

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